Bonjour à tous,

Je vais sûrement m'y reprendre plusieurs fois, car cela risque d'être long, mais je vous propose de découvrir mon aventure au Québec...depuis 10 ans.

Je suis en fait arrivé en 1993, en juillet. Il faut savoir qu'avant de venir m'établir ici (en fait, je ne savais pas que j'allais m'établir, mais après 10 ans je peux utiliser ce terme, je crois!) j'ai voyagé et vécu dans d'autres pays (ou régions) l'Angleterre, l'Espagne, les Antilles.

Je me considère donc plutôt aventurier et débrouillard et je crois bien que mon parcours le prouve.

Sur le marché du travail depuis l'age de 15 ans, j'ai à la base une formation de pâtissier-chocolatier-glacier-confiseur. Quand j'ai obtenu mon CAP en 1987 j'ai découvert que la restauration était un excellent moyen pour un français de voyager et de joindre l'utile a l'agréable. La gastronomie française étant encore reconnue dans le monde c'est toujours sur cette base que j'ai entrepris mes diverses expériences et en particulier lors de mon immigration au Canada (Québec).

Me voila donc au Québec (les étapes de mon dossier d'immigration s'étant très bien déroulés, seulement 6 mois pour monter et compléter mon dossier), le 6 juillet 1993 je débarque a Mirabel (Montréal), mon visa d'immigrant reçu, 2000$ en poche et du rêve Canandien plein la tête!

Je dois préciser que je ne connais personne ici, que l'internet n'est pas ce qu'il est aujourd'hui.

Les 2 premières semaines je loge dans une pension, à Verdun selon ce que le propriétaire m'avait dit au téléphone, Verdun est au centre-ville de Montréal, naïf je le crois..En plus, il me propose de venir me chercher à l'aéroport, car d'autres Français comme moi arrivent ce jour-là.

la suite plus tard...je vais travailler.
Didier